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    當前位置:不銹鋼攪拌釜,外盤管反應釜》新聞中心

    反應鍋在蘋果蜜餞生產工藝中的作用
          


    反應鍋在蘋果蜜餞生產工藝中的作用、

    南泉化工設備回答:①規劃生產能力,取新鮮、無腐爛、表皮無蟲斑蘋果,清水洗凈瀝干。②用削皮機削皮。③用切塊機切成兩瓣。④用空挖機挖去核骨。⑤用切塊機切塊,每個蘋果一般切成6-8塊。⑥將0.5%葡萄糖液(自配)盛入反應鍋燒沸,投入蘋果塊煮沸5分鐘,再按原蘋果塊原質量的0.01%比例加入苯甲酸鈉,煮沸1-2分鐘,迅速出鍋瀝干明水。⑦將蘋果塊用微毫米波儀(或電烤箱)加熱干燥,使水分降至20-22%。⑧配制調料:老年型產品,用干蘋果質量的65%白砂糖、5%蜂蜜糖、0.2%復配保健中草藥粉;青壯年型產品,用干蘋果塊質量的75%,7%蜂蜜糖、0.3%復配保健中草藥粉;幼兒少年型產品,用干蘋果塊質量的70%白砂糖、6%蜂蜜糖、0.3%復配保健中草藥粉。分別投入攪拌機,投入調料機,加1.2倍涼開水調拌均勻。⑨將干蘋果塊投入攪拌機,投入調料充分攪拌均勻,倒入缸里靜置浸漬24小時。⑩按產品規格要求,用真空包裝機組灌裝密封。


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